巧克力萨拉米

来自英国伦敦的 Leah D.

您可以使用此烹饪转换工具转换成惯用的单位。

原料：

• 200 克黑巧克力
• 250 克原味饼干
• 150 克黄油（室温）
• 2 个中等大小的鸡蛋
• 10 克可可粉
• 70 克糖粉
• 30 毫升朗姆酒
• 适量糖粉（装饰用）

制作方法：

1. 将黑巧克力切成小块。将其放入碗中，用微波炉或双层蒸锅加热融化。
2. 让融化的巧克力冷却，同时用手将饼干掰碎。饼干碎的大小以 1-2 厘米为宜，不要太大，也不要碎成粉末。
3. 在另一个碗中加入室温黄油，用刮刀搅拌至软化。加入糖粉，混合成顺滑的糊状。
4. 将融化的巧克力逐渐加入装有黄油和糖粉的碗中。搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋并搅拌均匀。然后加入朗姆酒并再次搅拌。
6. 使用筛子将可可粉添加到混合物中并搅拌直至质地光滑。
7. 加入饼干，小心搅拌均匀，不要压碎饼干。 
8. 将混合物倒在烘焙纸上，塑形成长条状。
9. 将装有混合物的纸卷成香肠形状，扭转纸的边缘，以免混合物流出。
10. 将巧克力卷连同烘培纸一起放入保鲜膜中包裹好，注意密封边缘。
11. 放入冰箱冷藏 3 小时。
12. 3 小时后，取下保鲜膜和烘焙纸。撒上颗粒糖并切成片。享用您的巧克力萨拉米吧！

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