咸焦糖饼干

来自美国坦帕的 Abby C.

您可以使用此烹饪转换工具转换成惯用的单位。

原料：

• 2 条 3.5 盎司焦糖夹心黑巧克力棒。重要提示：为了获得最佳口感，请务必使用 Ghirardelli 海盐黑巧克力块！
• 1 3/4 杯中筋面粉
• 1/2 茶匙小苏打
• 1/2 茶匙泡打粉
• 1/4 茶匙细盐
• 1 块无盐黄油，室温
• 1/2 杯浅色红糖，压紧量取
• 1/4 杯砂糖
• 1 个大鸡蛋（室温）
• 1 茶匙纯香草精
• 片状海盐，用于撒面（马尔顿盐）

制作方法：

1. 将糖果棒冷冻至变硬，至少 1 小时；切成 ¼ 英寸的小块并保持冷冻直至准备使用。
2. 在一个中号碗中混合面粉、小苏打、泡打粉和细盐。
3. 将黄油、红糖和砂糖放入大碗中，用搅拌器以中速搅拌约 3 分钟，直至变得轻盈呈奶油状。加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。
4. 将搅拌机速度调低，并逐渐搅拌面粉混合物直至混合均匀。
5. 加入冷冻巧克力块并搅拌。
6. 在两张烤盘上铺上烘焙纸。
7. 烘烤 8 分钟。
8. 从烤箱中取出后，立即在饼干上撒上海盐。
9. 将其放在烤盘上完全冷却。

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