姜饼屋

来自西班牙马德里的 Esther C.

您可以使用此烹饪转换工具转换成惯用的单位。

饼干面团的配料：

• 200 克含盐黄油（室温）
• 150 克红糖
• 1 个鸡蛋
• 2 茶匙香草精
• 400 克小麦粉

糖霜的配料：

• 糖粉（糖霜）
• 水
• 几滴柠檬汁

切割饼干的模板尺寸：

• 侧壁：17×9 厘米（x2）
• 屋顶：12×18 厘米（x2）
• 前壁：16×16 厘米（x2）
• 从前墙底部到屋顶的高度：9 厘米
• 屋顶斜边：约 10.6 厘米

制作方法：

1. 用电动搅拌器将黄油搅打至呈奶油状。
2. 加入糖并继续搅拌。
3. 加入鸡蛋和香草精。搅拌至完全融合。
4. 加入一半面粉搅拌。再加入剩余的一半。继续搅拌。
5. 用手揉成面团。
6. 将面团分成两半。
7. 将一半放在两张烘焙纸之间。用擀面杖擀开。
8. 在擀开的面团上尽量摆放更多模板。描出轮廓并切割。将剩余的面团揉到另一半面团里。放入冰箱冷藏至少 10-15 分钟。
9. 重复此过程，直至所有墙体和屋顶部件制作完成。（因原面团不足以制作所有立面，我额外多做了一份。然后我们得到了第二批剩下的面团，我们将其冷冻起来。）
10. 在 180°C 下烘烤约 15 分钟。重复此步骤，直至所有面坯烘烤完成。
11. 制作糖霜：将糖粉与几滴柠檬汁混合，一点点加水（每次一茶匙）搅拌，直至混合物达到牙膏般的浓稠度。装入裱花袋。
12. 饼干冷却后进行装饰。使用糖霜和糖果（如巧克力豆等）制作门、窗等。
13. 使用糖霜粘合墙壁。侧面用杯子固定，防止凝固过程中倒塌。
14. 待墙体完全干燥牢固（我静置了一夜），安装并粘合屋顶。让它干燥。
15. 最后，用软糖装饰屋顶，前端用翻糖模拟积雪，并撒上糖粉。
16. 这样就搭建好了精美可口的姜饼屋。是节日的完美点缀！

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