Chokladsalami

Från Leah D., London, England

Använd den här måttomvandlaren för att omvandla måtten till önskad enhet.

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad
• 250 g vanliga kex
• 150 g smör (rumstempererat)
• 2 medelstora ägg
• 10 g kakaopulver
• 70 g florsocker
• 30 ml rom
• florsocker att pudra över

Gör så här:

1. Skär den mörka chokladen i små bitar. Tillsätt i en skål och smält, antingen i mikrovågsugnen eller vattenbad.
2. Låt den smälta chokladen svalna och bryt under tiden sönder kexen för hand. Kexbitarna ska vara mellan 1–2 cm stora, inte för stora och inte heller pulverformiga.
3. Lägg det rumsvarma smöret i en annan skål och rör det med en träsked tills det mjuknar. Tillsätt florsockret och blanda till en jämn pasta.
4. Tillsätt den smälta chokladen lite i taget i skålen med smör och florsocker. Blanda väl.
5. Tillsätt äggen och blanda allt ordentligt. Tillsätt sedan rommen och blanda igen.
6. Tillsätt kakaopulvret i blandningen med hjälp av en sil och blanda tills du får en jämn konsistens.
7. Tillsätt kexen och var noga med att blanda allt väl utan att krossa kexen.
8. Häll blandningen på ett bakplåtspapper och fördela den på längden.
9. Rulla pappret med blandningen inuti till en korvform och vrid kanterna så att blandningen inte läcker ut.
10. Lägg chokladsalamin med papper på ett ark plastfolie och linda in det. Var noga med att försegla kanterna.
11. Lägg in i kylskåpet för att stelna i 3 timmar.
12. Efter 3 timmar, ta bort plastfolien och pappret. Pudra med florsocker och skär i skivor. Njut av din chokladsalami!

< TILLBAKA