Connies pekannötspaj

Från Allie F., Richmond, USA

Ett familjerecept från Allies mamma, Connie. 

Använd den här måttomvandlaren för att omvandla måtten till önskad enhet.

Ingredienser:

• 3 stora ägg
• 1/2 cup (amerikanskt mått) socker
• 1/2 tsk salt
• 6 msk smält smör
• 1 cup (amerikanskt mått) mörk majssirap
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 cup (amerikanskt mått) hela pekannötshalvor
• Ogräddat pajskal för en paj på ca 23 cm i diameter

Gör så här:

• Förvärm ugnen till 190 °C.
• Kavla ut degen och klä en pajform på ca 23 cm i diameter med den. Skär bort överflödig deg och/eller gör kanterna vågformade, om du vill.
• Smält smöret i en stor kastrull på låg värme och låt svalna något.
• Blanda majssirap och socker i det smälta smöret och rör om ordentligt.
• När du har blandat ihop ingredienserna väl och låtit svalna något tillsätter du ägg, vaniljextrakt och salt och blandar ordentligt igen.
• Vänd försiktigt ner pekannötter.
• Häll fyllningen i det ogräddade pajskalet och dekorera med pekannötter.
• Sätt in pajen försiktigt i ugnen så att fyllningen inte skvalpar.
• Grädda tills fyllningen har stelnat, omkring 45 minuter. Pajens topp ska ha stelnat men inte vara för hård när du skakar pajformen lätt.
• Kyl ner och servera! Vaniljglass eller vispgrädde passar bra att servera till.

< TILLBAKA