Saltkolakakor

Från Abby C., Tampa, USA

Använd den här måttomvandlaren för att omvandla måtten till önskad enhet.

Ingredienser:

• 2 3,5 ounce chokladkakor med mörk choklad och saltkolafyllning. Obs! Resultatet blir allra bäst om du använder Ghirardellis mörka choklad med saltkolafyllning!
• 1 3/4 cup (amerikanskt mått) vetemjöl
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk fint salt
• 110 g osaltat smör, rumstempererat
• 1/2 cup ljust farinsocker
• 1/4 cup strösocker
• 1 stort ägg (rumstempererat)
• 1 tsk rent vaniljextrakt
• Flingsalt att strö över (Maldonsalt)

Gör så här:

1. Frys in chokladbitarna tills de är hårda, minst 1 timme. Skär i 6 mm stora bitar och låt dem vara frysta tills de ska användas.
2. Vispa ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver och fint salt i en medelstor skål.
3. Vispa smör, farinsocker och strösocker i en stor skål med elvisp på medelhastighet tills blandningen blir ljus och krämig, cirka 3 minuter. Tillsätt ägget och vaniljen och vispa tills allt har blandats.
4. Sänk mixern till låg hastighet och vispa gradvis in mjölblandningen tills den är blandad.
5. Rör i de frysta chokladbitarna.
6. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
7. Grädda i 8 minuter.
8. Strö omedelbart havssalt över kakorna när du tagit ut dem ur ugnen.
9. Låt svalna helt på bakplåtarna.

< TILLBAKA