Överrasknings­bitar

Från Snehal Anup S., Mumbai, Indien

Använd den här måttomvandlaren för att omvandla måtten till önskad enhet.

Ingredienser:

• 6 till 7 stora dadlar
• 1/2 cup (amerikansk) blandade nötter och torkad frukt (som mandlar, pistagenötter, valnötter och torkade aprikoser eller fikon)
• 180 gram mörk choklad eller mjölkchoklad (till överdrag)
• 1 tsk smör (valfritt, det underlättar när du ska smälta chokladen)

Gör så här:

1. Förbered dadlarna: Gör ett litet, längsgående snitt i varje dadel och kärna försiktigt ur dem så att de förblir så intakta som möjligt.
2. Förbered fyllningen: Finhacka de blandade nötterna och den torkade frukten. Du kan lägga dem i en matberedare och använda pulsfunktionen tills de är finhackade men inte en pasta.
3. Fyll dadlarna: Fyll dadlarna med en liten sked nöt- och fruktblandning. Tryck försiktigt för att säkerställa att fyllningen stannar kvar.
4. Förbered chokladöverdraget: Smält chokladen i en mikrovågssäker skål eller i ett vattenbad. Om du använder mikrovågsugn ska du smälta chokladen 30 sekunder i taget och röra om emellan. Värm tills chokladen är helt slät. Tillsätt smör i chokladen (valfritt) för att göra överdraget slätare och glansigare.
5. Täck dadlarna: Doppa varje fylld dadel i den smälta chokladen och se till att den är helt täckt. Lyft upp dadlarna med en gaffel, så att överskottschokladen kan rinna av. Lägg de chokladöverdragna dadlarna på en bakplåt klädd med smörpapper.
6. Kyl och stelna: Kyl de chokladöverdragna dadlarna i minst 30 minuter, eller tills chokladen har stelnat helt.
7. Servera: När de fyllda dadlarna har stelnat lägger du över dem på ett serveringsfat. De kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.

< TILLBAKA