Sitaphal-kräm (äppelkräm gjord på frukten sockerannona)

Från Roshni S., Mumbai, Indien

Använd den här måttomvandlaren för att omvandla måtten till önskad enhet.

Ingredienser:

• 3–4 mogna, medelstora sockerannonafrukter (Sitaphal) (cirka 1 amerikansk cup urkärnat fruktkött)
• Grädde 30–35 % – 1 cup (amerikanskt mått) 
• Kyld mjölk – 1/2 cup (amerikanskt mått)
• Kondenserad mjölk – 1/2 cup (amerikanskt mått) 
• Socker – valfritt 
• Hackade nötter till garnering

Gör så här:

• Förbered fruktköttet: Öppna sockerannonafrukterna och gröp ur fruktköttet. Ta försiktigt bort alla svarta kärnor och lägg fruktköttet åt sidan.
• Gör gräddbasen: Häll grädde, kall mjölk och kondenserad mjölk eller socker i en bunke. Vispa tills blandningen blir slät och krämig. Smaka av och justera sötman.
• Blanda i frukten: Vänd försiktigt ner tre fjärdedelar av fruktköttet i gräddblandningen. Spara lite fruktkött till topping.
• Kyl: Kyl blandningen i minst 1–2 timmar så att smakerna blandas. Servera kyld.
• Servera: Häll upp i serveringsskålar. Garnera med resten av fruktköttet och hackade nötter.

< TILLBAKA