Leckere Überraschung

Von Snehal Anup S., Mumbai, Indien

Mit diesem Umrechnungstool für Kochzutaten können Mengen in die gewünschte Maßeinheit umgerechnet werden.

Zutaten:

• 6 bis 7 große Datteln
• 1/2 Tasse gemischte Nüsse und Trockenfrüchte (wie Mandeln, Pistazien, Walnüsse und getrocknete Aprikosen oder Feigen)
• 180 Gramm dunkle oder Milchschokolade (für den Überzug)
• 1 Teelöffel Butter (optional, damit die Schokolade besser schmilzt)

Zubereitung:

1. Datteln vorbereiten: Jede Dattel der Länge nach ein wenig einschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen, dabei die Dattel möglichst intakt lassen.
2. Füllung zubereiten: Die gemischten Nüsse und Trockenfrüchte fein hacken, z. B mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Es darf aber keine Paste entstehen.
3. Datteln füllen: Jede Dattel vorsichtig mit einer kleinen Menge der Nuss-Frucht-Mischung füllen und die Füllung vorsichtig festdrücken.
4. Schokoladenüberzug zubereiten: Die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder im Wasserbad schmelzen. Bei Verwendung einer Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Schokolade Butter hinzugeben (optional), um eine glattere und glänzendere Glasur zu erhalten.
5. Datteln überziehen: Jede gefüllte Dattel in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig überzogen wird. Die Dattel mit einer Gabel aus der Schokolade heben und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Die mit Schokolade überzogenen Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Kühlen und fest werden lassen: Die mit Schokolade überzogenen Datteln mindestens 30 Minuten lang kühlen oder bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
7. Servieren: Sobald sie fest sind, die gefüllten Datteln auf eine Servierplatte legen. In einem luftdichten Behälter können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

< ZURÜCK