Leckere Überraschung

Von Snehal Anup S., Mumbai, Indien

Mit diesem Umrechnungstool für Kochzutaten können Mengen in die gewünschte Maßeinheit umgerechnet werden.

Zutaten:

• 6 bis 7 große Datteln
• 1/2 Tasse gemischte Nüsse und Trockenfrüchte (wie Mandeln, Pistazien, Walnüsse und getrocknete Aprikosen oder Feigen)
• 180 Gramm dunkle oder Milchschokolade (für den Überzug)
• 1 Teelöffel Butter (optional, damit die Schokolade besser schmilzt)

Zubereitung:

1. Datteln vorbereiten: Jede Dattel der Länge nach ein wenig einschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen, dabei die Dattel möglichst intakt lassen.
2. Füllung zubereiten: Die gemischten Nüsse und Trockenfrüchte fein hacken. Sie können sie in einer Küchenmaschine zerkleinern. Es sollte jedoch keine Paste entstehen.
3. Datteln füllen: Füllen Sie jede Dattel mit einer kleinen Menge der Nuss-Frucht-Mischung. Füllung vorsichtig festdrücken.
4. Schokoladenüberzug zubereiten: Schmelzen Sie die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder im Wasserbad. Bei Verwendung einer Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie der Schokolade Butter hinzu (optional), um die Glasur glatter und glänzender zu machen.
5. Datteln überziehen: Tauchen Sie jede gefüllte Dattel in die geschmolzene Schokolade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig überzogen ist. Heben Sie die Dattel mit einer Gabel heraus und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen. Die mit Schokolade überzogenen Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Kühlen und fest werden lassen: Die mit Schokolade überzogenen Datteln mindestens 30 Minuten lang kühlen oder bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
7. Servieren: Sobald sie fest sind, die gefüllten Datteln auf eine Servierplatte legen. In einem luftdichten Behälter können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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