Saucisson au chocolat

Par Leah D., Londres, Angleterre

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Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 250 g de biscuits nature
• 150 g de beurre (à température ambiante)
• 2 œufs de taille moyenne
• 10 g de poudre de cacao
• 70 g de sucre glace
• 30 ml de rhum
• une pincée de sucre glace pour décorer

Instructions :

1. Coupez le chocolat noir en petits morceaux. Ajoutez dans un bol et faites fondre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie.
2. Laissez refroidir le chocolat fondu et, pendant ce temps, brisez les biscuits avec vos mains. Les morceaux de biscuits doivent mesurer entre 1 et 2 cm, pas trop gros et pas poudreux non plus.
3. Mettez le beurre tempéré dans un bol séparé et mélangez-le avec une spatule pour le ramollir. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez progressivement le chocolat fondu dans le bol avec le beurre et le sucre glace. Mélangez bien.
5. Ajoutez les œufs et mélangez le tout. Ensuite, ajoutez le rhum et mélangez à nouveau.
6. À l’aide d’un tamis, ajoutez la poudre de cacao et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Ajoutez les biscuits en prenant soin de bien mélanger le tout sans écraser les biscuits.
8. Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé en le répartissant dans le sens de la longueur.
9. Roulez le papier contenant le mélange en forme de saucisse, en tordant les bords du papier pour que le mélange ne s'échappe pas.
10. Placez le saucisson au chocolat avec du papier sur une feuille de film alimentaire et enveloppez-le en prenant soin de sceller les bords.
11. Conservez-le au réfrigérateur pendant 3 heures.
12. Après 3 heures, retirez le film alimentaire et le papier. Saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches. Savourez votre saucisson au chocolat !

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