Tarte aux noix de pécan de Connie

Par Allie F., Richmond, États-Unis

Une recette familiale de Connie, la mère d'Allie. 

Utilisez cet outil de conversion de cuisine pour obtenir l'unité de votre choix.

Ingrédients :

• 3 gros œufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de sirop de maïs foncé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de demi-cerneaux de noix de pécan
• Fond de tarte non cuit pour une tarte de 23 cm

Instructions :

• Préchauffez le four à 190°C.
• Étalez et tapissez un moule à tarte de 23 cm avec la pâte. Taillez et/ou cannelez selon vos envies.
• Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux et laissez-le refroidir très légèrement.
• Dans le beurre fondu, mélangez le sirop de maïs et le sucre en remuant bien.
• Une fois bien mélangé et légèrement refroidi, ajoutez les œufs, la vanille et le sel et mélangez bien à nouveau.
• Incorporez délicatement les noix de pécan.
• Versez la garniture dans la croûte à tarte non cuite et disposez les noix de pécan dessus.
• Mettez la tarte au four avec précaution pour éviter que la garniture ne déborde.
• Cuisez au four jusqu’à ce que la garniture soit prise, soit environ 45 minutes. Le dessus doit être pris mais pas trop ferme lorsque vous secouez la tarte.
• Laissez refroidir et servez ! La glace à la vanille ou la crème fouettée constituent une bonne garniture facultative.

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