驚喜小點

提供者：Snehal Anup S.，印度孟買

您可以利用這個烹飪單位換算工具，換算為您想使用的單位。

食材：

6 到 7 顆大椰棗
1/2 杯綜合堅果和果乾 (例如杏仁、開心果、核桃和杏桃乾或無花果乾)
180 克黑巧克力或牛奶巧克力 (用於披覆)
1 茶匙奶油 (選擇性，可幫助巧克力融化)

做法：

椰棗備料：在每顆椰棗上縱向切個小口，然後小心地取出椰棗籽，盡可能保持完整一顆椰棗。
製作內餡：將綜合堅果和果乾細細切碎。可以用食物調理機的瞬轉功能將它們打碎，但注意不要變成糊狀。
填塞椰棗：取少量堅果與水果混合物填塞到每顆椰棗中，輕輕按壓，確保內餡固定於椰棗中。
準備披覆用的巧克力醬：將巧克力放入可微波的碗以微波爐融化，或是以隔水加熱的方式融化。若是使用微波爐，每加熱 30 秒便稍加攪拌，直到巧克力光滑柔順為止。在巧克力中加入奶油 (選擇性)，可讓淋醬更滑順、更有光澤。
披覆椰棗：將填好內餡的椰棗浸入融化的巧克力醬中，並確認完全為巧克力所披覆。用叉子舀出椰棗，瀝乾多餘的巧克力醬，然後將披覆巧克力的椰棗放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
冷卻凝固：將披覆巧克力的椰棗冷藏至少 30 分鐘或直到巧克力完全凝固為止。
享用：凝固後，即可將填有內餡的椰棗擺放在餐盤中。若是以置於密閉容器放在冰箱冷藏，可保存一個禮拜。