セイディー家のアップル パイ

セイディー P. (米国、デリー)

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材料:

• 皮をむいてスライスした中くらいのリンゴ 4 ～ 5 個 (パイ皿の 3/4 まで満たすのに十分な量)
• シナモン パウダー 小さじ 1
• グラニュー糖 大さじ 1
• 溶かした無塩バター ¾ カップ (1 と ½ 本)
• 中力粉 1 カップ
• グラニュー糖 1 カップ
• 卵 1 個
• 塩 ひとつまみ

手順:

1. オーブンを 175 °C (350 °F) に予熱します。
2. リンゴの準備をする: 皮をむいてスライスしたリンゴを標準的なパイ皿の 3/4 ほどまで入れます。
3. リンゴに味付けする: シナモンと大さじ 1 杯のグラニュー糖をリンゴの上に均等に振りかけます。
4. トッピングを作る: 中くらいのボウルに、溶かしたバター、中力粉、砂糖 1 カップ、卵、ひとつまみの塩を入れて混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。
5. パイを作る: 混ぜたトッピングをリンゴの上に均等に注ぎ、優しく広げて覆います。
6. 50 ～ 55 分間、または表面がきつね色になって固まるまで焼きます。

少し冷まします。そのままでも、バニラ アイスクリームを添えても美味しくいただけます。

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