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- リソース
ジンジャーブレッド ハウス
エスター C. (スペイン、マドリード)
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クッキー生地の材料:
- 室温に戻した有塩バター 200 g
- ブラウン シュガー 150 g
- 卵 1 個
- バニラ エクストラクト (バニラ エッセンス) 小さじ 2
- 小麦粉 400 g
アイシングの材料:
- 粉砂糖 (アイシング シュガー)
- 水
- レモン果汁 数滴
型紙のサイズ:
- 側面の壁: 17 × 9 cm (x2)
- 屋根: 12 × 18 cm (x2)
- 前面と背面の壁: 16 × 16 cm (x2)
- 前面と背面の壁の基部から屋根が始まるまでの高さ: 9 cm
- 屋根の傾斜部分: 約 10.6 cm
手順:
- バターを電動ミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
- 砂糖を加えて再び混ぜます。
- 卵とバニラを加え、全体がよく混ざるまで混ぜます。
- 小麦粉の半量を加えて混ぜます。残りの半量を加えて、再度混ぜます。
- 手で生地をこねたら、ボール状にまとめます。
- 生地を 2 等分します。
- 片方の生地を 2 枚のクッキングシートの間に挟み、麺棒で伸ばします。
- 生地の上にできるだけ多くの型紙を置き、輪郭に沿ってカットします。残った生地をもう片方の生地と合わせます。冷蔵庫で 10 〜 15 分間以上冷やします。
- この作業を繰り返して、すべての壁と屋根のパーツを作ります(私は壁をすべて作るには生地が足りなかったため、もう 1 回分生地を作り、余った生地は冷凍しました)。
- 180 °C で約 15 分焼きます。すべてのパーツを同じように焼き上げます。
- アイシングを作ります。粉砂糖にレモン果汁数滴を混ぜ、歯磨き粉くらいの固さになるまで水を少しずつ (小さじ 1 杯ずつ) 加えます。絞り袋に入れます。
- クッキーが冷めたらデコレーションを行います。アイシングと砂糖菓子 (チョコレートなど) で、ドアや窓などを作ります。
- アイシングを糊代わりにして、壁を組み立てます。アイシングが固まるまではグラスなどで支えて、壁が倒れないようにしておきます。
- アイシングが乾いて壁が固定されたら (私は一晩置きました)、屋根を取り付けます。固定されるまで置いておきます。
- 仕上げとして屋根にグミを乗せ、前面には白い糖衣を雪のように飾り付けて、粉砂糖をまぶします。
- 完成です。カラフルで美味しいジンジャーブレッド ハウスはホリデー シーズンに最適です!
